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ESCUELA GASTRONOMICA CAJAMAG
| Ofrecemos la oportunidad de formar personas comprometidas con su desarrollo integral como cocineros, para mejoramiento de su desempeño profesional y el de su entorno, a través cursos, de seminarios y diplomados gastronómicos, la Escuela Gastronómica de Cajamag es por muchas razones la principal escuela gastronómica de la ciudad, hemos buscado dirigir la pasión que nuestros estudiantes tienen por la cocina, haciendo de ellos excelentes técnicos de cocina que contribuyan con la vocación turística de la ciudad. La duración del Curso es de unas 144 horas de estudio distribuidos en 3 módulos cada uno de 48 horas. | Modulos De Cocina Nacional E Internacional MODULO I
Salsas, preparados, pasabocas y cócteles, Platos Fríos y Calientes
MODULO II
Platos principales y acompañantes, Arroces y Acompañantes y Técnicas de asado
MODULO III
Preparación Carnes, Aves y Pescados, Postres, helados y Dulces 
| DIPLOMADOS
• Proyección e Imagen con Etiqueta, Protocolo, Relaciones Publicas y Promoción.
• Mercadeo Gastronomíco
• Bases Fundamentales para la organización de un evento
• Cierre de una venta en los Hoteles
CURSOS
• Montaje y Organización de eventos
• Costos en Alimentos y Bebidas
• Vinos, sus clasificaciones y su cata
• Estrategias de ventas en Bares y Discotecas
• Normas básicas del Protocolo y la Etiqueta Empresarial
• Conozca y aplique el arte de ir a la mesa
• La importancia del Turismo en Santa Marta
• Como crecer en el área de la actividad turística
• Como crear tu propia empresa desde el punto de venta turístico
• Técnicas para hablar en publico
• Cocina fácil para principiantes
• Recetas y formulas de cocina para el éxito de su negocio
• Fases organizativas de una cocina
• El arte de preparar alimentos
• Estudio y creación de nuevos platillos y sus tendencias gastronomicas y su proyección de ventas.
• Preparación de platillos navideños
SEMINARIOS
• Como elaborar un Plan de Mercadeo y Ventas • Como aplicar las normas de cortesía en su vida cotidiana
• Aprenda a comer, beber y sentirse bien
• Objetivos específicos de la actividad turística
• Significado del Turismo desde el punto de vista de nuestra ciudad
• Buenas Practicas de Manufactura
• Administración y manejo de Restaurantes y Bares
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INFORMES OFICINA DE CAPACITACIÓN TELÉFONO 421 22 18 EXT. 102 o 231 O ESCRIBANOS A \n
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